鹽城市疾病預防控制中心成立于2002年7月12日，為副處級建制全額事業單位。內設2個職能科室和10個業務科室，核定編制98人。現有各類專業技術人員89名，其中，高級職稱34名，中級職稱20名。中心現為南京醫科大學MPH（公共衛生碩士）、南通大學教學基地。江蘇省和鹽城市文明單位。中心于2005年年底搬遷至現址（鹽城市區毓龍東路66號）。
鹽城是具有光榮傳統的革命老區。1999年11月組建的鹽城出入境檢驗檢疫局，始終堅持兩個文明一起抓，不斷增強綜合實力，提高把關服務水平。
鹽城市纖維檢驗所成立于1990年10月，現有固定資產400多萬元，職工25人，其中具有高級技術職稱3人，具有中級技術職稱14人，棉花、棉短絨、紡織品等120項產品檢測能力通過省級計量認證和實驗室認可，年檢驗量達3600批次，是省內一流的纖維檢測中心。
鹽城市產品質量監督檢驗所成立于1983年，是具有法定資格的第三方公正性產（商）品質量監督檢驗機構。依法承擔國家、省、市質量監督部門下達的產品質量監督檢驗及仲裁檢驗、生產許可證檢驗、新產品鑒定檢驗等檢驗任務。承擔省、市工商部門委托的商品質量監督檢驗任務、生產許可證發證檢驗、新產品型式試驗、產品質量司法鑒定檢驗以及其他各類委托檢驗任務。檢驗領域涉及食品、化工、建材、機械、電器和輕工六大行業，近2000項產品（參數）檢測能力通過省級計量認證，250多項產品（參數）通過國家實驗室認可。
主要職能：參與制定本市有關的環境保護政策法規、環境監測技術規范、環境監測規劃、計劃，并貫徹執行；按照國家環境監測技術規范開展環境質量監測、污染源監督監測、環境執法監測，并提供相關的監測數據；收集、整理、貯存本地區環境監測數據、資料，建立環境監測數據庫，并對本地區環境質量和污染狀況進行綜合分析，為政府環境決策提供技術依據；負責本市范圍內環境監測管理，組建環境監測網絡，開展業務技術指導、監測質量保證、技術培訓和技術資質的考核工作；為社會提供環境監測技術服務，主要包括：（1）建設項目竣工環境保護驗收監測；（2）排污申報監測；（3）環境糾紛仲裁監測和司法鑒定監測；（4）污染事故監測；（5）居室環境監測；（6）其它各類環境監測和咨詢業務。
